这个错误信息表明系统无法找到 epel-release 包。以下是解决方法：
方法1：手动添加 EPEL 仓库
如果您的系统无法通过默认的 yum 仓库找到 epel-release 包，可以手动添加 EPEL 仓库。
1. 手动下载 EPEL 仓库的 RPM 包
根据您的操作系统版本，下载对应的 EPEL RPM 包。例如，如果您使用的是 CentOS 8，可以使用以下命令：
sudo yum install -y https://dl.fedoraproject.org/pub/epel/epel-release-latest-8.noarch.rpm
如果您使用的是其他版本，请替换上述 URL 中的 8 为您的版本号。
2. 再次尝试安装 clamav 和 clamav-update
sudo yum install clamav clamav-update
方法2：检查并启用 Kylin 的 EPEL 仓库
如果您使用的是 Kylin Linux，可以尝试启用 Kylin 自带的 EPEL 仓库或其他相关仓库。
1. 查看可用的仓库
sudo yum repolist all
2. 启用相关的仓库
sudo yum-config-manager --enable <repository-id>
方法3：使用 RPM 包手动安装 ClamAV
如果无法通过 EPEL 仓库获取 clamav，您也可以手动下载并安装 clamav 和 clamav-update 的 RPM 包。
1. 下载 ClamAV 和 ClamAV-Update 的 RPM 包
访问 ClamAV 官方下载页面 或其他可信的 RPM 包网站，下载适合您系统版本的 RPM 包。
2. 安装 RPM 包
sudo rpm -ivh clamav-*.rpm
sudo rpm -ivh clamav-update-*.rpm
方法4：检查您的 CentOS 镜像源
由于您提到使用的是 Kylin Linux，确保您使用的是正确的镜像源。
1. 检查和更新您的 YUM 镜像源配置文件
sudo vim /etc/yum.repos.d/CentOS-Base.repo
将其中的镜像源地址更改为可信的国内镜像源（如阿里云、清华大学等）。例如：
[BaseOS]
name=CentOS-8 - Base - mirrors.aliyun.com
baseurl=http://mirrors.aliyun.com/centos/8/BaseOS/x86_64/os/
gpgcheck=1
gpgkey=http://mirrors.aliyun.com/centos/RPM-GPG-KEY-CentOS-Official
enabled=1
更改后保存文件，然后执行以下命令清理和更新缓存：
sudo yum clean all
sudo yum makecache
2. 再次尝试安装 epel-release
sudo yum install epel-release
然后尝试安装 clamav 和 clamav-update：
sudo yum install clamav clamav-update
如果这些方法仍未解决您的问题，请提供您的操作系统版本和更多的系统信息以便进一步帮助。