本人采用【修改系统环境变量】的方法
1. 使用快捷键 win + X，打开【系统R】，点击【高级系统设置】
2. 点击【环境变量】
3. 点击【新建】
4.按图中输入【JAVA_TOOL_OPTIONS】和【-Dfile.encoding=UTF-8】，新建环境变量后重启CubeMX即可。
解释：STM32CubeMX基于Java开发，此变量强制其生成GBK编码文件，兼容大多数中文开发环境。该变量会作用于所有基于Java的应用（如IDE、Web服务等），强制其使用GBK编码，可能导致其他程序出现乱码或兼容性问题。
以上就是全部内容啦！
本篇完。
本人博客仅代表个人见解方便记录成长笔记。
若有不足，请指出，感谢您的阅读！