在卸载 Snap 安装的 Docker 时卡住，通常是因为 Snap 在执行卸载时会先尝试保存一些快照（自动或手动创建的），并且该过程可能因某些原因而卡住。为了解决这个问题，你可以按照以下步骤强制删除 Snap 安装的 Docker，并清除相关的文件。
1. 强制停止 Snap 服务
首先，尝试停止 Snap 服务，以避免它在卸载过程中持续进行快照操作：
sudo systemctl stop snapd
或者，如果 snapd 服务没有完全停止，可以尝试强制停止 Snap 服务：
sudo killall snapd
2. 删除 Docker Snap 快照
Snap 在卸载时会创建快照，你可以通过删除 Docker 的快照来强制清除 Docker：
sudo snap remove --purge docker
使用 --purge 参数将完全删除 Snap 中的 Docker 以及相关的快照数据。
3. 删除 Snap 数据和配置
在卸载过程中，Snap 可能会留下配置文件和数据。如果 Docker 被卸载了，但你仍然看到快照或 Docker 数据夹在 /var/snap/docker，你可以手动删除它们：
sudo rm -rf /var/snap/docker/
4. 删除 Snap 包的所有文件
如果 snap remove 命令卡住或者你无法正常删除 Docker，可以手动删除与 Docker 相关的 Snap 包文件：
sudo rm -rf /var/lib/snapd/snaps/docker*
这将删除 Docker 的所有 Snap 包文件。
5. 清理 Snap 安装的所有文件
有时 Snap 的配置文件和目录在卸载后仍然存在，可以通过以下命令手动清理它们：
sudo rm -rf /var/snap/
sudo rm -rf /var/lib/snapd/
这些目录包含了 Snap 的所有配置和缓存数据。
6. 重新启动系统
如果上述方法没有完全解决问题，可以尝试重新启动系统，然后再试卸载操作：
sudo reboot
7. 卸载 Snap 完全
如果你希望彻底卸载 Snap 以及所有相关的包，可以使用以下命令：
sudo apt-get purge snapd
这将完全删除 Snapd 包及其所有依赖关系。然后，你可以重新安装 Docker（如果需要）。
如果以上步骤没有解决问题，可以尝试查看日志文件，找出具体卡住的原因：
journalctl -xe | grep snapd
这将帮助你分析 Snap 在卸载 Docker 时遇到的问题。