在Java中，与加密相关的函数和类主要集中在javax.crypto和java.security两个包中，涵盖对称加密、非对称加密、消息摘要、密钥生成等方面。下面列出一些常用的类和函数：
1. 对称加密（Symmetric Encryption）
对称加密使用单一密钥进行加密和解密。
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Cipher类（
javax.crypto.Cipher）Cipher.getInstance(String transformation)：获取加密/解密算法的实例。例如：Cipher.getInstance("AES/CBC/PKCS5Padding")。Cipher.init(int mode, Key key)：初始化加密或解密模式，mode为Cipher.ENCRYPT_MODE（加密）或Cipher.DECRYPT_MODE（解密），需要提供密钥。Cipher.update(byte[] input)：更新数据块，执行加密/解密。Cipher.doFinal(byte[] input)：完成数据加密或解密。Cipher.wrap(Key key)：将密钥封装为加密形式。Cipher.unwrap(byte[] wrappedKey, String wrappedKeyAlgorithm, int wrappedKeyType)：解封密钥。
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SecretKey类（
javax.crypto.SecretKey）- 用于表示对称密钥。
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KeyGenerator类（
javax.crypto.KeyGenerator）KeyGenerator.getInstance(String algorithm)：获取指定加密算法的密钥生成器实例，例如KeyGenerator.getInstance("AES")。KeyGenerator.init(int keysize)：初始化密钥生成器，指定密钥大小。KeyGenerator.generateKey()：生成对称密钥。
2. 非对称加密（Asymmetric Encryption）
非对称加密使用公钥加密、私钥解密。
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KeyPairGenerator类（
java.security.KeyPairGenerator）KeyPairGenerator.getInstance(String algorithm)：获取指定算法的公钥/私钥对生成器，例如：KeyPairGenerator.getInstance("RSA")。KeyPairGenerator.initialize(int keysize)：初始化生成器，指定密钥大小。KeyPairGenerator.generateKeyPair()：生成公钥/私钥对。
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KeyPair类（
java.security.KeyPair）- 用于保存生成的公钥和私钥。
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PublicKey/PrivateKey类（
java.security.PublicKey和java.security.PrivateKey）- 分别表示公钥和私钥。
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Cipher类（同样用于非对称加密）
Cipher.init(int mode, Key key)：用公钥或私钥进行加密/解密初始化。Cipher.doFinal(byte[] input)：完成加密/解密。
3. 消息摘要（Message Digest）
消息摘要算法用于生成固定长度的哈希值，常用于数据完整性校验。
- MessageDigest类（
java.security.MessageDigest）MessageDigest.getInstance(String algorithm)：获取指定摘要算法的实例，例如：MessageDigest.getInstance("SHA-256")。MessageDigest.update(byte[] input)：更新摘要值。MessageDigest.digest()：计算并返回最终的摘要。
4. 数字签名（Digital Signatures）
用于数据的签名和验证。
- Signature类（
java.security.Signature）Signature.getInstance(String algorithm)：获取指定签名算法的实例，例如：Signature.getInstance("SHA256withRSA")。Signature.initSign(PrivateKey privateKey)：初始化签名，使用私钥。Signature.initVerify(PublicKey publicKey)：初始化签名验证，使用公钥。Signature.update(byte[] data)：更新要签名或验证的数据。Signature.sign()：生成数字签名。Signature.verify(byte[] signature)：验证数字签名。
5. 密钥生成与管理
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KeyFactory类（
java.security.KeyFactory）KeyFactory.getInstance(String algorithm)：获取指定算法的密钥工厂，用于将密钥从一种表示转换为另一种表示，例如：从字节数组到密钥对象。
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SecretKeyFactory类（
javax.crypto.SecretKeyFactory）SecretKeyFactory.getInstance(String algorithm)：用于将KeySpec转换为SecretKey。SecretKeyFactory.generateSecret(KeySpec keySpec)：从密钥规范生成密钥。
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KeyAgreement类（
javax.crypto.KeyAgreement）KeyAgreement.getInstance(String algorithm)：获取密钥协商算法实例（例如DH用于Diffie-Hellman算法）。KeyAgreement.init(Key key)：初始化密钥协商操作。KeyAgreement.doPhase(Key key, boolean lastPhase)：执行密钥协商的阶段。KeyAgreement.generateSecret()：生成共享密钥。
6. 随机数生成
- SecureRandom类（
java.security.SecureRandom）SecureRandom.getInstance(String algorithm)：获取加密级别的随机数生成器实例。SecureRandom.nextBytes(byte[] bytes)：生成随机字节数组。SecureRandom.setSeed(byte[] seed)：设置随机种子。
7. 加密文件或数据流
- CipherInputStream类（
javax.crypto.CipherInputStream）- 用于将输入流加密。
- CipherOutputStream类（
javax.crypto.CipherOutputStream）- 用于将输出流加密。
8. 编码与解码
- Base64类（
java.util.Base64）Base64.getEncoder().encodeToString(byte[] bytes)：将字节数组编码为Base64字符串。Base64.getDecoder().decode(String base64String)：将Base64字符串解码为字节数组。
这些是Java中与加密和解密相关的常用类和方法，涵盖了对称加密、非对称加密、消息摘要、数字签名、密钥管理等。